miércoles, 28 de abril de 2010

Alimentacion (cuido) gallos finos

Nuestra alimentacion se basa principalmente en maiz, huevo, carne y una especie de hortaliza ( llamada malanga) normalmente le suministramos maiz alrededor de las once o las doce de mediodia, (aprox. 2 onzas) en la tarde le damos una merienda como lo llamamos nosotros ( consiste en una pequeña bolita de malanga ligada con huevo o carne), la malanga se sancocha y una vez cocinada se liga con la yema del huevo hervido. Con la yema del huevo y una malanga se puede alimentar hasta cinco gallos, recuerde que solo es una pequeña cantidad, asi le suministramos la proteina y la vitamina.

Nosotros no contamos con alimentacion industrial, o de piensos para este fin, hemos tenido que inventar nuestra propia receta. Es importante chequear en la mañana si todavia quedan restos de maiz en el buche del gallo, de ser asi se debera rebajar la dosis de maiz o aumentar, todos lo gallos comen igual. Le ponemos agua todo el dia.

Nuestro entrenamiento es bien sencillo y no tan esclavizante como para algunos de ustedes, mas bien hay que tener buen ojo para ver cuando el gallo esta de pelea. En Cuba normalmente se corren una vez por semana, o dos veces dividiendo el tiempo de entrenamiento. Esto no lo experimento yo. Mis amigos, es la experiencia acumulada por nuestros criadores mas antiguos y por muchos años de experiencia, en Cuba se juegan gallos desde que los españoles traian sus gallos jerezanos en los barcos y los echaban con los hombres de tierra.

Primero se descrestan y se desbarban, luego se tuzan y se espera a que se sanen por completo cresta, barba y oreja. El primer trabajo se puede topar o no, como desee el criador, a nosotros nos gusta ver la forma de pelear, que tan fuertes estan ya que vienen del monte. Les damos unos cinco minutos, despues los lavamos bien que nunca quede sangre pegada, siempre se debe esperar un tiempo antes de lavarlos para que no se corte la enjundia, esto es valido siempre despues de trabajarlos.

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